针对高端酒价格的下调，五粮液集团董事长唐桥认为，这是白酒行业的理性回归，是一次重要的调整机遇。从高价变中低价，是五粮液的转型措施。瞄准中低端消费群，加强对白酒行业竞争激烈的“腰部市场”的战略部署，五粮液推出了五粮头曲、五粮特曲、五粮特曲精品等产品，价位区间在200元-500元茅台集团总经理刘自力表示，茅台也正在进行一些转型措施，比如，重新设计系列酒的渠道层级和新的营销模式等。　　据了解，高端酒的转型也影响到了中小酒厂。一名资深白酒代理商告诉记者，自从去年高端白酒价格大幅下滑，对中端白酒也造成严重挤压，很多中小酒企开始开辟新市场，如改善包装打入婚宴市场，注入文化内涵提升产品价值等，定制酒、文化酒等受到欢迎，体现了产品的个性化和差异化。随着市场的竞争和优胜劣汰，消费者将成为终受益者。开启瓶塞是一种优雅且有一定技巧的动作。一般应先将酒让客人观看，并说出酒的产地和年份，展示面应使客人直观地看到酒的标签。常用的开瓶工具是一把带木柄的螺旋钻、杠杆式开瓶器及蝴蝶型开瓶器。开瓶时先用小刀从瓶口外凸处将封口割开，除去上端部分。接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞，然后扣紧瓶口，进而平稳地将把手缓缓拉起